Unser Sortiment
Acht Bereiche, ein Haus. Was bei uns in den Regalen und im gekühlten Verkaufsraum steht – von Fleisch und Fisch über Feinkost bis zu Glas, Keramik und Geschenken. Wer etwas Bestimmtes sucht und es hier nicht findet: fragen Sie uns, vieles bestellen wir.
01
Fleisch & Fisch
Alles aus dem eigenen Kühlverkaufsraum, frisch zugeschnitten. Rind von Stier und Kalbin, dazu Schwein, Huhn, Lamm, Wild und Fisch.
Steaks vom Rind
Dry Aged Tomahawk · Rib-Eye vom Stier · Wagyu Rib-Eye frisch oder dry aged · Filet-Steak von Stier und Kalbin · Bürgermeisterstück (Hüferschwanzel) – und weitere Zuschnitte
Besondere Stücke
Fledermaus · Hanging Tender · Kronfleisch · Beef Hammer (Kalbin-Beinscheibe) – dazu Short Ribs, Spare Ribs, Tafelspitz und Roastbeef
Außerdem im gekühlten Verkaufsraum
Schwein · Huhn · Lamm · Wild – dazu frisch portionierte Steaks
Fertiggerichte für schnelle Küche
Hirschragout vom heimischen Hirsch · Kalbsgulasch mit Sauerrahm · und weitere Gerichte, die nur noch warm werden müssen
Fisch aus dem Bluntautal
Räucherforelle · Saibling · Lachsforelle – von Bluntaufisch in Golling an der Salzach, einer Fischzucht mitten im Bluntautal
Im Film
Elisabeth zeigt, was ein Wagyu-Tomahawk ist – und warum man bei dem Fleisch mit der Hitze sparsam umgeht.
02
Wurst & Käse
Salami und Rohwürste in vielen Sorten, dazu Käse – unter anderem Bio-Heumilchkäse aus Adnet im Tennengau.
Unterschiedlichste Würstel
Grillzwerge · Pusztawürstel · Käsekrainer · Frankfurter · selbst hergestellte Käse Debreziner – dazu Salami-Spezialitäten und Rohwürste
Speck und Schinken
Vulcano aus Auersbach bei Feldbach in der Steiermark – ein Familienbetrieb, der den Schinken am Knochen luftgetrocknet reifen lässt: Prosciutto Selekt, 18 Monate gereift · Schopf geräuchert · Karree geräuchert. Ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik.
Käse
Bio-Heumilchkäse aus Adnet · Hartkäse · Schnittkäse
03
Feinkost & Gewürze
Über sechzig Gewürze, dazu Balsamessig und Öl in Steingut, Senf, Salze, Saucen und Pasta.
Balsamessig in Steingut, 500 ml
Passionsfrucht · Yuzu · Blutorange · Himbeer – und sieben weitere Sorten im Regal
Senf, 170 ml
Mango-Chili · Wasabi-Yuzu-Meerrettich · Feige-Cognac · BBQ – und sechs weitere Sorten
Öl, 250 ml
Steinpilz · Trüffel · Bärlauch · Rauchspeck – dazu Landbutter und Olivenöl kaltgepresst mit Limone
Salz im Steintopf
Fleur de Sel · Persisches Blausalz · Hickory-Rauchsalz · Steinsalz mit Bergblüten – und sechs weitere Sorten
Gewürzmischungen und Saucen
Café de Paris · Wild · Lamm · Teriyaki – dazu Bruschetta, Spaghetti al Aglio und vier Passata-Sorten
Aus der Steiermark
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., traditionell gepresst · dazu der steirische Apfelessig, drei Jahre im Eichenfass gelagert, Zwetschkenessig und Tomatenessig
Honig im Töpfchen
Trüffelhonig – Akazienhonig, verfeinert mit Trüffel. Auf Käse, auf gutem Fleisch oder in einer Sauce.
Pasta und Getreide
Handgemachte Nudeln in vielen Formen · Bio-Bulgur · Bio-Couscous
04
Getränke
Wein, Sekt und Prosecco – und für alle, die am Steuer sitzen, auch ohne Alkohol.
Mit Alkohol
Wein · Sekt · Prosecco · Spirituosen
Ohne Alkohol
Ein ganzes Regal voll, und zwar nicht als Notlösung. Von der Manufaktur Jörg Geiger die PriSecco-Cuvées in vielen Nummern, dazu Blanc de Blanc, Rosé, Sommerbirne, Mirabellengold, Aecht Bitter, TEASECCO und die Genusseditionen. Von Dr. Jaglas die alkoholfreien Aperitif-Spirituosen San Limello, San Pompello, San Orangello und Herber Hibiskus. Für alle, die fahren müssen oder einfach keinen Alkohol möchten.
Im Film
Ein Gang durch das alkoholfreie Regal – Elisabeth zeigt, was darin steht und wofür es sich eignet.
05
Grill & Küche
Werkzeug, das hält. Messer, Schleifer, Bretter und Besteck – und wer sein Messer vorbeibringt, bekommt es geschliffen zurück.
Messer schärfen
HORL 3 Rollschleifer Nussbaum · HORL 3 Rollschleifer Eiche · Messerschleif-Service im Geschäft
Messer
Deejo Taschenmesser 37 g – Titan mit Olivenholz, Wacholderholz, Ebenholz oder Korallenholz, dazu Schwarz mit Ebenholz
Bretter
Classic Butcher Board L Walnuss · Woodstone L Oak Board · Chop Chop Pizza Board S
Besteck
Dick „Pure Metal“ Steak- und Tafelgabeln, 4-teilig
06
Tischkultur
Porzellan, Glas und Keramik für einen Tisch, an dem man gerne sitzen bleibt.
Porzellan
Knitterbecher · Snackplatte · Wurstplatte · Krug „Milchtüte“ – dazu Pommesschale, Tischgießer und Butterdose
Gläser und Krüge
MARINE GARDEN – Fische und Sardinen · DESERT PLANTS – Kaktus · TABBY CAT – Katzen · ANIMAL FARM – Ente, Schildkröte, Igel – dazu CUORE, Noppenkrüge in vielen Farben und Weingläser mit farbigem Stiel
Der kleine MUC
Krügerl in vielen Farben: Lemon Ben · Strawberry Mary · Glossy Edelweiß · Rock of Alps
07
Wohnen & Licht
Was ein Zimmer wärmer macht.
Uhren
Kuckucksuhr Modern – Bright Blue, Bright Pink, Warm Grey · Kuckuckswecker Mouse Grey · Wecker Belle Black
Licht
Kerzen · Sompex Flaschenlicht
08
Geschenksartikel
Wir packen alles ein, was Sie bei uns finden – und wenn die Entscheidung schwerfällt, gibt es den Gutschein.
Zum Verschenken
Geschenkkörbe und Kistl, nach Wunsch zusammengestellt – vom kleinen Packerl mit zwei Flaschen bis zum großen Korb · Genuss-Gutschein (im Geschäft erhältlich) · Cocotte · Deejo Taschenmesser
Kochbücher
Eine kleine, ausgesuchte Auswahl: Fleisch, Fisch, Grillen und Fermentieren – vom Standardwerk bis zum Buch zum Durchblättern. Ein Geschenk, das länger hält als ein Abend.
Eingepackt wird bei uns
Jedes Packerl richtet das Team von BEEF&MORE selbst her, mit Heu, Schleife und Anhänger. Sagen Sie einfach, für wen es ist und was es kosten darf.