Fleischerei & Genuss-Markt · Salzburg-Maxglan

Gutes Fleisch und tolle Sachen, die das Leben schöner machen.

Neu eingetroffen Öffnungszeiten

Elisabeth Isemann, Inhaberin von BEEF & MORE

Persönlich

Willkommen bei BEEF & MORE

Ich habe zwei große Leidenschaften: guten Geschmack und glückliche Kunden.

Dafür bin ich gern überall unterwegs, wo es Schönes und Gutes zu finden gibt – und bringe es zu uns nach Salzburg-Maxglan.

Wir freuen uns auf Sie!

Elisabeth IsemannInhaberin

Einblicke

Drei Bereiche, ein Haus

Viele kennen uns als Fleischerei und sind überrascht, was hinter der Tür noch alles wartet. Schauen Sie sich um, bevor Sie kommen.

Elisabeth Isemann steht mit ausgebreiteten Armen vor dem Eingang von BEEF & MORE — Herzlich willkommen in Salzburg-Maxglan

Der BEEF-Bereich

Rind, Schwein, Huhn, Lamm, Wild und Fisch aus der Theke – dazu Wurst, Käse und Fertiggerichte für schnelle Tage.

Weiter Blick in den BEEF-Bereich mit Kühltheken und schwarzen Regalen — Hier beginnt der BEEF-Bereich

Dry Aged Tomahawk-Steak auf dunklem Holz mit Rosmarin — Dry Aged Tomahawk

Die Kühltheken mit Fleisch und Feinkost — Täglich frisch aus der Theke

Rib-Eye-Steak vom Stier auf Holzbrett — Rib-Eye vom Stier

Zwei Kunden lassen sich an der Fleischtheke beraten — Wir nehmen uns Zeit

Filetsteak auf dunklem Holz mit Rosmarin und Pfeffer — Filet, wenn es fein sein soll

Eine Wand mit Salami-Spezialitäten — Salami und Rohwürste

Der MORE-Bereich

Unter dem Glasdach: Gewürze, Öle, Essig, Pasta und Getränke – dazu Geschenke, Glas, Keramik und alles für einen schön gedeckten Tisch.

Weiter Blick in den MORE-Bereich unter dem Glasdach — Und das ist der MORE-Bereich

Regal mit Gewürzdosen in vielen Sorten — Über sechzig Gewürze

Olivenöle in Flaschen im Regal — Olivenöl

Essige und Balsamico in Flaschen — Apfelessig und Balsamico

Handgemachte Pasta in Tüten im Regal — Pasta

Regal mit Wein, Sekt und Prosecco — Wein, Sekt und Prosecco

Gluckigluck-Krüge aus Glas in vielen Farben im Regal — Gluckigluck in allen Farben

Bunte Keramikhäferl gestapelt — Häferl und Keramik

Besteckkassette mit Messern, Gabeln und Löffeln — Besteck und Messer

Tulpen und Kerzenhalter aus Glas auf einem Tablett — Schön gedeckt

Eine Kundin betrachtet ein Keramikstück — Zum Schenken und Behalten

Der Außenbereich

Wo gegrillt wird und wo samstags verkostet wird.

Ein Tomahawk-Steak auf dem Grill vor dem BEEF & MORE Anhänger — Hier wird gegrillt

Tische und Hocker im Außenbereich unter einem goldenen Vorhang — Außenbereich für die Verkostung am Samstag

Angerichtete Teller mit Fleisch und Beilagen für die Verkostung — Samstags von 11:30 bis 14 Uhr

Gerade eingetroffen

Neu im Regal

Frisch aus unserer Fleischerei in Salzburg-Maxglan fotografiert und gefilmt – was gerade neu hereingekommen ist.

Alle Produkte

Unser Sortiment

Für Genießer, Grill-Meister und Schön-Geister

Aus unserer Fleisch-Fibel

Jedes Stück hat seinen Platz

Short Ribs, Fledermaus, Hanging Tender – viele der schönsten Stücke kennt kaum jemand. Hier sehen Sie, wo sie am Rind sitzen. Die Übersicht hängt auch bei uns im Geschäft.

Übersicht: Welches Teilstück vom Rind wo sitzt – Short Ribs, Tomahawk, Filet, Hüfte, Keule und mehr

Kerntemperaturen vom Steak: blue rare 43 Grad bis well done 74 Grad

Wie brate ich das perfekte Steak?

Von blue rare bei 43 Grad bis well done bei 74 Grad – die Kerntemperatur entscheidet, nicht die Uhr. Ein Thermometer ist die beste Anschaffung für jeden, der gern Fleisch macht.

Beides gibt es bei uns auch zum Mitnehmen – fragen Sie einfach danach.

Bei uns wird gefeiert