Cremige Polenta als Beilage zur Bauernente
Rezept:
1 Tasse Maisgries
1 Tasse Schlagobers
1 Tasse kräftige Rinder-/Hühnersuppe
2 Tassen Milch
Butter
Salz nach Geschmack
Orangengranulat nach Gefühl
1 TL Pul Biber
Butter erhitzen, Polenta dazufügen, 1 Minute anrösten, mit den Flüssigkeiten aufgiessen, rühren, rühren und nochmals rühren.
Zwischenzeitlich Gewürze zufügen.
Je nach verwendeter Polenta kann der Vorgang, bis die cremige Konsistenz erreicht ist, 10 – 40 Minuten dauern.
Von der Herdplatte nehmen, nochmals abschmecken, ev. etwas Flüssigkeit zugeben und genießen.
Eventuell noch mit getrockneten, fein geschnittenen Tomaten verfeinern, aus optischen Gründen sozusagen.
